Вы станете веганом на это Рождество?
Как и само Рождество, все началось с ребенка. Вот только это был не ребенок, завернутый в пеленки, окруженный ладаном и миррой, а «дитя» Майли Сайрус, тофурки, гордо изображенное под большой мешковатой футболкой и окруженное гигантскими серебряными воздушными шарами.
Но с этим имиджем родился Veganmas. Потому что в этом году не только Трамп помиловал индейку - это мы.
2017 год стал моментом, когда веганство стало мейнстримом, как и чистая еда до этого. новая еда порно Instagram не является мясо сверкающими в собственном соку, но приходит достойно с тегами фразы, как #plantpowered и #veganpower и с помощью мышечных звучащих счетов, как @ bosh.tv и @templeofseitan.
Таким образом, веганство проникло на наш праздничный стол: от свиней без мяса в одеялах (да, есть даже фасон) до бледной, округлой, косоглазой искусственной индейки, приготовленной из тофу и подаваемой с все обычные (вегетарианские) обрезки. Но с рецептами, включающими заменители, такие как джекфрут (отлично подходит для имитации тянутой, слоистой, мясистой текстуры), сейтан (идеально подходит для имитации жареной курицы) и, конечно же, тофу, которых сейчас в изобилии в Instagram, он не будет таким старым. сухое жаркое из орехов.
Знаменитый повар Гиззи Эрскин, которая в прошлом была «заядлым мясоедом», сокращает свои расходы из-за плохих условий содержания животных и воздействия, которое промышленность оказывает на окружающую среду. Новый веганский энтузиазм вызвал у нее фурор в этом месяце благодаря своему всплывающему кафе Pure Filth в стиле Тейт Модерн. Предлагая вкусную пищу без животных, она считает, что рост вегетарианства связан с нашим растущим пониманием значения того, что мы кладем в рот. «У Netflix есть несколько отличных шоу о влиянии индустрии на окружающую среду, таких как Cowspiracy и Okja, - говорит Гицци. «Кроме того, аккаунты в Instagram, такие как Thug Kitchen, вызывают у людей активный интерес».
«Я предсказываю, что в 2018 году одним из важнейших новогодних обязательств будет есть меньше мяса, - продолжает Гицци. Что аккуратно подводит нас к крупнейшей новогодней тенденции воздержания в 2018 году: веганарианству.
По крайней мере, в вине есть # растение.
комментариев