Коктейли, достойные «Оскара», вдохновленные номинантами на лучшую картину этого года
В это воскресенье на 88-й церемонии вручения премии «Оскар» будут отмечены лучшие фильмы 2015 года. Выпьем за это!
Недавно мы были в уютном бруклинском баре Forrest Point, где бармен Джереми Хоун специально для нас приготовил коллекцию оригинальных напитков в стиле «Оскар». Ассортимент напитков состоял из восьми коктейлей, каждый из которых был вдохновлен номинантом на лучший рисунок. В баре не подают напитки, но приведенные ниже рецепты помогут вам приготовить коктейль на церемонии вручения премии "Оскар".
Коктейль "Безумный Макс: Дорога ярости". (Фото: Sage Lazzaro / Observer)
2 унции. Бочка Atlantico Private 1 унция. Молоко 1 унция. Мед Украсить тертым мускатным орехом и всеми специями. Взболтать и процедить в рок со льдом. Украсить тертым мускатным орехом и всеми специями.
«Это интересный фильм, который определенно выделяется среди номинантов на лучший фильм», - сказал г-н Хоун. «Основным сюжетом сюжета было то, что они пьют материнское молоко, а не воду, поэтому я приготовил молочный пунш с ромом Атлантико. Некоторые люди используют простой сироп, но я предпочитаю молоко и мед - сочетание, которое само по себе является символическим. Гарнир должен дополнить аккорды пряностей Атлантико и добавить приятных зимних пряностей, когда вы поднимаете напиток, чтобы сделать глоток ».
Коктейль Big Short. (Фото: Sage Lazzaro / Observer)
3 унции. Jose Cuervo Reserva de Familia 1 унция. Сухой вермут 3 капли апельсинового биттера Перемешайте, процедите в бокал для мартини или переверните и украсьте мигающим светодиодным знаком с надписью «жадность»
«Big Short - это настоящая история жадности и безрассудства», - сказал г-н Хоун. . «Чтобы обозначить это, мы использовали Jose Curveo Reserva de Familia, очень дорогую бутылку очень старой текилы ограниченного выпуска. Его розничная цена составляет около 150 долларов за бутылку, так что это определенно предмет роскоши, символизирующий излишества Уолл-стрит ». Г-н Хоун добавил, что он использовал сухой вермут и биттеры, чтобы сделать коктейль изюминкой мартини и мартинеса, потому что «любой, кто работает в сфере услуг, знает таких людей, которые любят пить мартини».
Марсианский коктейль. (Фото: Sage Lazzaro / Observer)
2 унции. Сантера Текила Анехо 2 унции. OJ 3/4 унции. картофельный сироп. Украсить апельсиновым соком. Встряхнуть, процедить в стеклянный бокал со льдом, украсить апельсиновым сиропом, разрезанным на звездочки.
«Это фильм об изоляции и человеческой стойкости», - сказал г-н Хоун. «Я думал о красной планете и подумал о Santero Tequila Anejo, который представляет собой смесь репосадо и экстра-текилы anejo, что очень уникально. Я смешал с ним апельсиновый сок, чтобы он приобрел цвет Марса. Он также напоминает восход текилы, но вместо гренадина я использовал картофельный сироп, потому что это основная сюжетная линия фильма ».
Коктейли« Мост шпионов ». (Фото: Sage Lazzaro / Observer)
2 унции. Ангар 1 Водка 1 унция. Егермейстер 1/2 унции. Сироп Кока-Колы 1/4 унции. Белый винный уксус Украсить лимонной цедрой. Перемешать в стакане для переворота и добавить в качестве гарнира лимонную веточку, разрезанную на мост.
«Речь идет о реальном событии, когда США и Россия должны были обменяться шпионами, находившимися в заключении. во время холодной войны в начале Берлинской стены в Восточном / Западном Берлине, - сказал г-н Фаун. «Итак, мы использовали водку« Ангар-1 », очевидно, что водка ассоциируется с Россией. Но это американская водка, поэтому в ней есть изюминка. Мы использовали Jägermeister, немецкий биттер, учитывая, что большая часть фильма происходит в Берлине ». Coca-col пришел, потому что он «хотел как можно больше американской вещи, которая могла бы работать в коктейле». А белый винный уксус из-за того, что русскую еду часто маринуют.
Бруклинский коктейль. (Фото: Sage Lazzaro / Observer)
2 унции. Виски из жестяной чашки 1/4 унции. Amer Picon или Amer Nouvelle 1/4 унции. Мараскино 1/2 унции. Сухой вермут. Украсьте апельсиновой долькой. Перемешайте в стакане и добавьте апельсиновый гарнир.
«Этот фильм рассказывает о встрече ирландцев и итальянцев в Нью-Йорке в традиционно этническом районе Бруклина», - сказал он. «Это не оригинальный рецепт. Один из моих любимых классических произведений - «Бруклин». Есть несколько манхэттенских вариаций, которые мне близки и дороги, и Бруклин - одна из них просто потому, что это безумно вкусный напиток и имеет немного более сложный характер. Причина, по которой я хотел использовать этот классический коктейль, а не создавать свой собственный рецепт, заключается в том, что он явно назван в честь той же области, в честь которой назван фильм, а также потому, что коктейли - это американское изобретение. Это величайший вклад Америки в кулинарный мир, потому что вся наша еда в основном заимствована ». Он добавил, что напиток был создан примерно в то же время, когда в США приехали итальянские и ирландские иммигранты.
Коктейль Spotlight. (Фото: Sage Lazzaro / Observer)
1 унция. 1800 Серебряная текила 1 унция. Ирландский виски 5 унций. Кампари 3/4 унции. Херес Педро Хименеса 1/4 унции. Демерара 1/2 унции. лимонный сок Украсить гроздью винограда Встряхнуть, процедить в бокал и украсить
«Я хотел сделать что-то чисто ирландское и католическое, поэтому мы использовали текилу 1800, потому что в Мексике больше всего католиков. страна в мире », - сказал он. «Я употребил немного ирландского виски, потому что в Бостоне очень много ирландцев, и это происходило в основном с ирландскими католиками в районе Бостона. Кампари, символизирующий Италию и Ватикан, а затем херес Педро Ксимезена из Испании, еще одной крупной католической страны и, возможно, страны, наиболее ответственной за распространение католицизма в новом мире. А затем немного лимонного сока, чтобы компенсировать горечь Кампари и сладость хереса. Я украсила его гроздью винограда, чтобы символизировать вино для причастия ».
Коктейль Revenant. (Фото: Sage Lazzaro / Observer)
2 унции. Boodles Gin 1/2 унции. Биттерман Хивер Амер 1/4 унции. Цирбензовый сосновый ликер 3/4 Сироп Демерары Украсить мармеладным шашлыком из медведя Перемешать, процедить, подать на большом кубике льда в каменном стакане с мармеладным шашлыком в качестве украшения.
«Ревенант» - это фильм о мести и выживание в разгар зимы, - сказал мистер Фоун. «Я использовал джин Boodles, потому что можжевельник очень хвойный, он красивый и свежий, поэтому подходит для зимних условий. Я использовала Hiver Amer Биттермана, зимнюю горечь с большим содержанием корицы, поэтому она согревает вас. Затем сосновый ликер Zirbenz, который имеет интенсивный сосновый оттенок и предназначен для подчеркивания можжевельника и может дать вам аромат этого липкого аромата сосновых шишек. И Демерара, чтобы компенсировать то, что иначе было бы невероятно пьяным и горьким напитком. Я подал его на большую глыбу льда, чтобы символизировать большую зимнюю стужу, и украсил мармеладными медведями, потому что любой, кто видел даже только превью, знает, что тот факт, что на него напал медведь, является важным сюжетом ».
Комната снята. (Фото: Sage Lazzaro / Observer)
Рюмка крепкой выпивки.
«В комнате рассказывается о матери и ее сыне, которые растут в плену в комнате ее похитителем и насильником. Она убеждает его, что комната, в которой они живут, - это целый мир, потому что он никогда не выходил за его пределы », - сказал он. «Это невероятно тяжелая тема. В центре внимания тоже есть, но есть так много продуктов их культурного происхождения, которые связаны с этим событием и вовлеченными игроками. Здесь действительно нет Room, и вместо этого я просто решил выпить бутылку выпивки и шот, потому что вам, вероятно, понадобится крепкая выпивка, прежде чем вы нырнете ».
комментариев